OC ROUGE
IGP Pays d’OC
80% Grenache, 20% cabernet sauvignon.
Robe : de couleur rubis aux reflets bleutés
Nez : fruité, parfum de fruits rouges
Bouche : agréable on retrouve le fruité, malgré sa légèreté il a une belle persistance en bouche.
Conseils : apéritif, salade, grillades, viandes blanches. (consommer à 16°)
Apte au vieillissement, temps de garde 3 ans.
DUCHE D'UZES ROUGE
AOP Duché d’Uzès
50% Grenache,50% Syrah.
Robe : de couleur rubis aux reflets bleutés
Nez : puissant dominé par la syrah, fruits rouges, cerises griottes, notes épicées.
Bouche : tanins fondus et soyeux, jolies notes épicées, belle longueur en bouche, vin élégant et apte au vieillissement (5ans).
Conseils : apéritifs, viandes blanches ou rouges, fromages, plats relevés, gibiers…
Apte au vieillissement, temps de garde 5 ans.
Existe aussi en 50 cl, magnum et jéroboam.
N ROUGE
IGP Pays d’OC
50% syrah, 25% grenache,
25% cabernet sauvignon.
Robe : de couleur intense, très foncé.
Nez : nez puissant, Boisé élégant, arômes toastés, épices cacao.
Bouche : belle complexité, bel équilibre, bouche ample, arômes épice, cacao et café.
Conseils : bœuf bourguignon, gibiers, plats épicés ou relevés, fromages. (consommer à 18°)
Médaille d’Or au concours des vins gardois 2022
Apte au vieillissement, temps de garde 5 à 8 ans.
Existe aussi en magnum et jéroboam.
N²
IGP Pays d’OC
50% syrah, 50% grenache,
Robe : de couleur intense, très foncé.
Nez : nez extrêmement puissant dominé par la Syrah arômes toastés.
Bouche : très complexe et très puissant avec un bel équilibre et des arômes épicés.
Conseils : plats épicés, viandes de caractère, fromages, chocolat noir (consommer à 18°)
Apte au vieillissement, temps de garde 10 ans.
Existe aussi en magnum.
DUCHE D'UZES ROSE
AOP Duché d’Uzès
60% Grenache, 40% Syrah.
Robe : pétale de rose avec des reflets bleutés.
Nez : Arômes complexes, rosé avec du caractère.
Bouche : Bien équilibré, belle longueur en bouche, de l’élégance.
Conseils : apéritif, salade, charcuterie, paëlla, grillades. (consommer à 10°)
Existe aussi en 50 cl.
PAP’S BLANC
Méthode traditionnelle
100% chardonnay
Obtenue par refermentation en bouteille pendant neuf mois.
Fruité avec une bulle fine.
Apéritif, dessert.
Le blanc chardonnay, viognier.
Le rosé 100% grenache.
N BLANC
IGP Pays d’OC
80% Chardonnay, 20% Viognier
Vieilli en fût de chêne.
Robe : belle couleur or.
Nez : nez puissant, Boisé élégant, arômes de vanille et de beurre, notes florales et fruits exotiques.
Bouche : belle vivacité (chardonnay), bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les fruits exotiques.
Conseils : poissons en sauce, viandes blanches, crustacés, plats asiatiques, fromages. (consommer à 12°)
DUCHE D'UZES BLANC
AOP Duché d’Uzès
50% Viognier, 30% Grenache blanc, 10% Vermentino,
10% Roussanne.
Robe : très clair, peu d’oxydation.
Nez : très aromatique avec une dominante viognier (abricot, pêche, fleur blanche).
Bouche : Bien équilibré au niveau alcool-acidité, Belle fraîcheur, due à l’acidité et à sa température de dégustation.
Conseils : apéritif, produits de la mer, asperges, truffe et desserts.
(consommer à 12°)
Existe aussi en 50cl et magnum.
Cuvée O blanc
IGP Pays d’OC
70% Viognier 30% Muscat.
Robe : belle couleur or.
Nez : nez puissant, fruité, très agréable.
Bouche : légère sucrosité en entrée de bouche, par la suite belle vivacité, bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les arômes fuités.
Conseils : apéritifs, foie gras, fromages et desserts. (consommer à 12°)
LE SECRET D’ANTONIN
Vin de table liquoreux.
100% Petit Manseng.
Robe : jaune or .
Nez : nez aromatique, fruité, très agréable.
Bouche : belle sucrosité, bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les arômes fuités (coings).
Conseils : apéritifs, foie gras, fromages et desserts. (consommer à 12°)
Notre terroir...
