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Nos vins 

Rouges

Nos vins rouge

OC ROUGE

IGP Pays d’OC

80% Grenache, 20% cabernet sauvignon.

Robe : de couleur rubis aux reflets bleutés

Nez : fruité, parfum de fruits rouges

Bouche : agréable on retrouve le fruité, malgré sa légèreté il a une belle persistance en bouche.

Conseils : apéritif, salade, grillades, viandes blanches. (consommer à 16°)

Apte au vieillissement, temps de garde 3 ans.

DUCHE D'UZES ROUGE

AOP Duché d’Uzès

50% Grenache,50% Syrah.

Robe : de couleur rubis aux reflets bleutés

Nez : puissant dominé par la syrah, fruits rouges, cerises griottes, notes épicées.

Bouche : tanins fondus et soyeux, jolies notes épicées, belle longueur en bouche, vin élégant et apte au vieillissement (5ans).

Conseils : apéritifs, viandes blanches ou rouges, fromages, plats relevés, gibiers…

Apte au vieillissement, temps de garde 5 ans.

Existe aussi en 50 cl, magnum et jéroboam.

N ROUGE

IGP Pays d’OC

50% syrah, 25% grenache,

25% cabernet sauvignon.

Robe : de couleur intense, très foncé.

Nez : nez puissant, Boisé élégant, arômes toastés, épices cacao.

Bouche : belle complexité, bel équilibre, bouche ample, arômes épice, cacao et café.

Conseils : bœuf bourguignon, gibiers, plats épicés ou relevés, fromages. (consommer à 18°)

Médaille d’Or au concours des vins gardois 2022

Apte au vieillissement, temps de garde 5 à 8 ans.

Existe aussi en magnum et jéroboam.

IGP Pays d’OC

50% syrah, 50% grenache,

Robe : de couleur intense, très foncé.

Nez : nez extrêmement puissant dominé par la Syrah arômes toastés.

Bouche : très complexe et très puissant avec un bel équilibre et des arômes épicés.

Conseils : plats épicés, viandes de caractère, fromages, chocolat noir (consommer à 18°)

Apte au vieillissement, temps de garde 10 ans.

Existe aussi en magnum.

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Nos vins 

Rosés

DUCHE D'UZES ROSE

AOP Duché d’Uzès

60% Grenache, 40% Syrah.

Robe : pétale de rose avec des reflets bleutés.

Nez : Arômes complexes, rosé avec du caractère.

Bouche : Bien équilibré, belle longueur en bouche, de l’élégance.

Conseils : apéritif, salade, charcuterie, paëlla, grillades. (consommer à 10°)

Existe aussi en 50 cl.

OC GRIS

IGP Pays d’OC

85% Grenache, 15% Carignan.

Robe : très claire

Nez : fruité.

Bouche : agréable on retrouve le fruité, malgré sa légèreté il a une belle persistance en bouche.

Conseils : apéritif, salade, grillades. (consommer à 10°)

Existe aussi en 50 cl, magnum et jéroboam.

Cuvée O gris

IGP Pays d’oc

80% Grenache, 20% viognier

Robe : rose très pale.

Nez : nez aromatique, fruité, très agréable.

Bouche : belle vivacité, bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les arômes fuités.

Conseils : apéritifs, grillades. (consommer à 12°)

Existe en Magnum.

PAP’S BLANC

Méthode traditionnelle

100% chardonnay

Obtenue par refermentation en bouteille pendant neuf mois.

Fruité avec une bulle fine.

 

Apéritif, dessert.

Le blanc chardonnay, viognier.

Le rosé 100% grenache.

Existe aussi en rosé.

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Nos vins 

Blancs

N BLANC

IGP Pays d’OC

80% Chardonnay, 20% Viognier

Vieilli en fût de chêne.

Robe : belle couleur or.

Nez : nez puissant, Boisé élégant, arômes de vanille et de beurre, notes florales et fruits exotiques.

Bouche : belle vivacité (chardonnay), bel équilibre, bouche ample et suave        dominée par les fruits exotiques.

Conseils : poissons en sauce, viandes blanches, crustacés, plats asiatiques, fromages. (consommer à 12°)

DUCHE D'UZES BLANC

AOP Duché d’Uzès

50% Viognier, 30% Grenache blanc, 10% Vermentino,

10% Roussanne.

Robe : très clair, peu d’oxydation.

Nez : très aromatique avec une dominante viognier (abricot, pêche, fleur blanche).

Bouche : Bien équilibré au niveau alcool-acidité, Belle fraîcheur, due à l’acidité et à sa température de dégustation.

Conseils :  apéritif,  produits de la mer, asperges, truffe et desserts.

(consommer à 12°)

Existe aussi en 50cl et magnum.

Cuvée O blanc

IGP Pays d’OC

70% Viognier 30% Muscat.

Robe : belle couleur or.

Nez : nez puissant, fruité, très agréable.

Bouche : légère sucrosité en entrée de bouche, par la suite belle vivacité, bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les arômes fuités.

Conseils : apéritifs, foie gras, fromages et desserts. (consommer à 12°)

LE SECRET D’ANTONIN

Vin de table liquoreux.

100% Petit Manseng.

Robe : jaune or .

Nez : nez aromatique, fruité, très agréable.

Bouche : belle sucrosité, bel équilibre, bouche ample et suave dominée par les arômes fuités (coings).

Conseils : apéritifs, foie gras, fromages et desserts. (consommer à 12°)

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Notre terroir...

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